青椒牛肉
阿嘶亂亂煮:
牛肉切絲
醃蛋白 醬油 鹽 糖 太白粉 一點油
先爆香蒜頭
把牛肉炒半熟 盛盤
再放一點油炒青椒
我用一點水把青椒悶熟
再放入剛炒半熟的牛肉
一起下去拌炒
加鹽 起鍋
阿嘶心得:
不知為何
我覺得炒牛肉
都會出現一些泡泡
和渣渣
泡泡似乎是蛋白的緣故
渣渣是太白粉(而且很粘鍋 討厭)
我不知道要怎麼炒
還是怎樣醃
才不會出現這些東西>"<
-------
蘆筍沙拉
阿嘶亂亂煮:
把蘆筍切段
我買的是細蘆筍
不知道要不要切尾
所以切了一公分不到吧
水滾放下去
不用煮太久
起鍋
放進冰塊水裡泡涼
最後淋上沙拉即可
阿嘶心得:
細蘆筍好像不用去尾(?!)
吃起來也不會粗
這次沒煮太久
沒變黃(上次炒粗蘆筍 去皮不全 炒到變黃 還是像草一樣 = =)
而且很好吃
蠻嫩的
咖啡色那個就是 鍋巴
不過還蠻好吃的啦 青椒很嫩